신부 혼자 메뉴를 정하기 위해서는 요리 주제별, 파트별로 일목요연하게 정리된 요리책 한 권이 반드시 필요하다. 과거 요리책이 계량컵으로 정량을 맞추듯 따라 해야 했다면, 최근에는 따라 하기 쉬운 과정 컷부터 한눈에 들어오는 완성 사진까지 상세한 요리책이 대부분. 한식, 중식, 일식 등으로 나뉘던 주제도 파스타, 스파게티, 볶음 요리 등으로 세분화되어 있어 더욱 편리하다. 집들이 초대 손님과 목적을 결정했다면 가장 먼저 메인 요리를 정하고, 요리책을 선정한 뒤 함께 어울리는 음식을 찾아 메뉴를 짜는 것이 현명하다.
1 엄마처럼 쉽게, 맛있게, 따뜻하게 차린 밥상
마치 엄마가 딸에게 일러주듯 여자만의 부엌 이야기를 짧은 소설처럼 엮은 요리책. 최신 퓨전 스타일 메뉴, 어머니의 손맛을 느낄 수 있는 양념장의 공식 등 밥상 차리는 요리 노하우와 과정 사진을 고스란히 보여준다.
‘어릴 적 날마다 맛보던 그리운 손맛’이라는 주제로 밑반찬을 다루고, ‘며느리에게 대물림하고 싶은 정갈한 솜씨’ 파트는 특별한 한식 요리를 담고 있다. 또 ‘잘난 내 친구들, 소문난 솜씨 자랑’ 파트에서는 다른 이들의 요리 노하우를 실어 다양한 레서피를 공개한 것이 특징이다. 조의정 조선일보 생활 미디어, 1만2800원
2 라디오보다 쉬운 요리책
MBC <여성시대>의 인기 요리 강사인 우영희가 만든 책으로 자신만의 비밀 레서피를 그대로 담아냈다. 얼큰한 국물 요리, 사계절 인기 반찬, 영양까지 생각한 보양 요리 등 한국 사람의 입맛을 사로잡는 맛깔스러운 한식을 주로 다루고 있는 것이 특징이다. ‘솜씨만만 초대 요리’ 파트를 따로 마련해 집들이를 위한 다양한 요리들을 소개하고 있다. 간단한 방법으로도 레스토랑 못지않은 맛을 내는 비법이 담겨 있어 시댁, 친정 어른을 모시고 집들이 할 때 한 권쯤 필요할 듯하다. 우영희 웅진리빙하우스, 1만5000원
3 프라이팬으로 만드는 세계요리
요리를 전문으로 하는 전문가가 아닌 요리를 즐겨 하는 아빠가 가족을 사랑하는 마음을 담아 친절한 설명과 함께 풀어나가는 독특한 요리책. 별다른 기술 없이 프라이팬 하나만으로도 한 상차림을 차려낼 수 있도록 기본적이고 쉬운 요리를 다루고 있다. 뉴욕, 베니스, 멕시코시티, 파리, 델리, 서울, 도쿄, 상하이 등 총 8가지 스타일별로 나뉘어져 다양한 집들이 음식을 만들 때 용이하다. 이 외에도 요리의 기본이 되는 입문서, 간단하게 만들 수 있는 술안주 요리법 등도 있으니 참고하자. 유준민 동녘라이프, 1만2000원
4 아이러브 파스타
이탈리아에서 직접 공부하고 온 푸드 스타일리스트 강경아가 들려주는 깔끔하고 맛있는 파스타 만드는 비법
이야기. 신선한 재료를 사용할 것, 최소한의 양념과 조리 과정으로 재료의 신선함을 살릴 것 등 담백한 맛을 내는 이탈리아 가정식 파스타의 요리 비결을 공개한다. 뿐만 아니라 함께 내놓으면 좋을 이탈리아식 샐러드와 전채요리, 디저트 등의 레서피도 실려 있어 멋진 상차림을 완성해줄 듯. 고급 레스토랑에 온 듯 와인 한 병과 함께하는 집들이를 열어보는 건 어떨까. 강경아 파프리카, 1만2000원
Idea 2 반조리 식품을 적절하게 이용하자
맞벌이 신혼부부가 늘어나면서 반조리 식품의 인기는 날로 높아지고 있다. 포장해 와서 데우거나 미리 만들어져 있는 소스를 이용하는 등 조리 과정을 1/10으로 단축시켜주기 때문. 가장 쉽고 맛있게 이용할 수 있는 곳은 백화점 지하에 위치한 식품 코너다. 그날그날 요리사들이 손수 만든 음식을 신선한 상태로 살 수 있으며, 맛 또한 고급 레스토랑 못지않다. 롯데백화점 명동 본점(1577-2200), 신세계백화점 센트럴시티점(1588-1234), 현대백화점 목동점(02-2163-2233) 등의 지하 식품 매장이 다양한 메뉴와 맛으로 젊은 신혼부부들 사이에서 인기가 높다고. 젊은 입맛에 맞는 패밀리 레스토랑의 음식도 집들이 파티용으로 제격이다. 매장마다 포장 서비스를 실시하는 것은 물론 대형 마트, 편의점 등에서 판매하며 베니건스, 토니로마스, 빕스 등의 몇몇 메뉴는 홈쇼핑을 통해서도 구입 가능하다. 또 다양한 식품 브랜드에서도 반조리 식품을 속속 출시하고 있다. 조리가 간편하다는 장점을 앞세워 입맛 까다로운 신부까지 사로잡는 맛과 다양한 제품군을 선보이고 있는 것. 웰빙 푸드 바람을 타고 조미료, 화학조미료(MSG) 등이 전혀 들어가지 않은 제품도 인기가 많다.
1 청정원
정성과 자연의 맛을 강조한 청정원은 유기농 가공 식품 브랜드 오푸드, 고급육 가공식품 참작, 편의 식품을 전문으로 하는 쿡조이 등 다양한 제품이 있다. ‘맛있는 밥&엔’은 밥에 뿌려서 간편하게 주먹밥을 만들 수 있
으며 해물, 야채, 쇠고기 3가지 맛이다. 24g 1900원. ‘렌지짱 찹스테이크’는 부드러운 고기에 간장 소스가 촉촉하게 어우러진 맛으로 전자레인지에 3분 정도 데우면 된다. 이 외에도 바비큐 치킨, 소시지야채볶음, 매운홍닭 등이 있다. 200g 2500원. 오징어 순살만 골라 만든 ‘오징어링’은 술안주로 제격이라 주말 저녁 집들이 메뉴로 인기가 높다. 1kg 4300원. 문의 080-019-9119 www.daesang.co.kr
2 베니건스
패밀리 레스토랑 베니건스는 매장마다 방문 포장 서비스를 운영하는 것은 물론 신세계 이마트, 편의점, 홈쇼핑 등에서도 손쉽게 구입할 수 있어 신부에게 인기가 높다. 평소 즐겨 먹는 패밀리 레스토랑 요리를 집에서 간편하게 조리해 그 맛 그대로 느낄 수 있기 때문. 바비큐 폭립과 버팔로 윙, 스모키 허니 디죵 드레싱 등 14
종으로 포장 후에도 신선하게 즐길 수 있는 샐러드, 오븐에 데우기만 하면 되는 고구마 무스는 이마트에서 만날 수 있는 베스트 메뉴다. 롯데 홈쇼핑과 GS 홈쇼핑에서는 바비큐 폭립을 저렴한 가격으로 판매하니 필요한 양만큼 주문하면 편리하다. 문의 1577-4800 www.bennigans.co.kr
3 CJ
집에서 갓 지은 맛으로 맞벌이 신혼 부부에게 인기가 높은 햇반, 뿌리기만 하면 색다른 맛을 내는 밥이랑, 프
리미엄급 샐러드드레싱을 추구하는 프레시안 등이 인기. ‘머핀 믹스’는 반죽만 해서 바로 오븐에 구우면 맛
있는 머핀을 집에서도 완성할 수 있게 도와준다. 여러 가지 데커레이션을 해보면 만드는 재미까지 느껴진다. 이 외에도 깨찰빵 믹스, 초코 쿠키 믹스, 치즈 쿠키 믹스, 스펀지케이크 믹스 등이 있다. 500g 2590원. 말린 멸치, 새우, 김 등의 재료가 들어 있어 간편하게 밥에 뿌리기만 하면 볶음밥이 완성되는 ‘밥이랑’. 다양한 모양으로 뭉쳐 주먹밥을 만들어도 좋다. 야채, 해물의 경우 8개, 가쓰오김자반은 4개가 1팩 포장이다. 24g 2050원. 간장, 마늘, 볶음 참깨, 참기름 등으로 만들어져 짭조름한 맛이 일품인 ‘오리엔탈 드레싱’. 애피타이저 메뉴
인 해물 샐러드에 곁들이면 입맛을 돋운다. 280g 2150원. 문의 02-726-8114 www.cj.co.kr
4 폰타나 & 샘표
‘스타일리시 푸드’를 지향하는 서양식 프리미엄 브랜드 폰타나는 화학조미료, 합성 보존료와 색소를 첨가하지 않은 웰빙 자연식을 선보인다. 특히 감각적인 패키지 디자인으로 젊은 부부 사이에서 선호도가 높다. 고기 본래의 풍미를 한층 살리면서도 육질을 부드럽고 연하게 만드는 정통 서양식 ‘와인&허브 고기 양념’은 폰타나의 베스트 제품. 오리엔탈 허브, 핫&스파이시 바비큐 등 세 가지 종류로 다양한 입맛을 사로잡는다. 300g 3900원. 고급 레스토랑의 정통 레서피에 충실하면서도 한국인의 입맛에 맞춘 ‘프렌치 디종 머스터드 드레싱’. 야채나 과일, 육류, 해물 샐러드 등에 모두 잘 어울린다. 270g 3400원. 100% 자연 발효 숙성한 샘표 양조간장에 국산 사과, 배, 양파, 파, 마늘, 생강을 넣고 1시간 이상 제대로 달인 ‘향신간장은 조림, 볶음, 찜 등의 깊은 맛을 살려준다. 450g 5800원.
문의 080-996-7777 www.fontanastyle.com
Idea 3 가사 도우미·출장 요리사와 함께하면 수월하다
신혼살림을 시작해 잘 사는 모습을 보여주고 축하받는 자리인 만큼, 손수 만든 요리를 내놓고 싶은 것이 신부의 마음. 하지만 한식, 양식, 중식 등 어느 메뉴를 선정하더라도 직접 조리하는 시간보다는 씻고, 다듬고, 썰어서 준비하는 과정이 더 긴 것은 마찬가지다. 이때 가사 도우미의 도움을 받으면 훨씬 수월하다. 출장 요리사의 경우 조리 자격증을 갖춘 전문가들의 도움을 받는 것으로, 다양한 메뉴를 한 번에 차릴 때 유용하다. 기본적으로 출장 수수료와 재료비를 내면 되고, 1일 4시간에 3만~5만원, 10인 기준 재료비 15만원 정도다. 자신이 마음에 드는 요리사를 선택할 수 있으며, 차리는 음식과 경력에 따라 가격은 천차만별.
인터파크HM 홈 메이드 서비스체계적인 교육을 받은 홈 매니저, 조리 자격증을 소지한 푸드 매니저가 집 안 청소와 세탁은 물론 맞춤 요리 서비스까지 해준다. 4시간 기준 5만5000원이며 장보기 및 재료비는 별도다.
문의 1544-7737 www.interpark.co.kr
두손도우미
장보기, 음식 만들기, 청소 등 집들이 당일 정신없는 신부의 손발이 되어줄 가사 도우미. 4시간 기준 3만3000원, 하루(오전 9시~오후 5시) 5만5000원으로 비교적 저렴한 가격이 특징이다. 문의 02-525-0045 doosondoumi.com
이향숙의 출장 요리
국제요리대회 대상 수상 경력이 있는 출장 요리사 이향숙의 음식을 맛볼 수 있는 곳. 육·어류, 중식, 샐러드, 초회, 한식 등 다양한 메뉴를 갖추고 있다. 5인 미만의 집들이 파티는 요리사 1명당 8만원이며 원할 경우 보조 요리사를 추가하면 된다. 문의 032-344-1697 www.cookservice.com
출장요리 전문가들의 모임
‘어미니의 정성을 담아서’라는 모토 아래 손맛을 그대로 요리하는 출장 요리사들이 모여 만들었다. 요리사 각각의 프로필과 전화번호를 보고 선택해서 직접 예약하면 된다. 경력과 메뉴에 따라 가격이 달라진다.
문의 www.cooking.pe.kr
줌마네 출장요리
인원, 가격대별 다양한 메뉴를 보유하고 있는 줌마네 출장 요리는 1인당 1만7000원부터 5만원까지 준비되어 있다. 메인 요리사는 8만원, 보조는 4만원이며, 3~6일 전에 전화 예약을 하면 된다.
문의 02-459-1662 www.zummane.com
호텔뉴욕출장부페
30년 경력의 특급 호텔 주방장 1급 요리사의 솜씨를 맛볼 수 있는 호텔뉴욕출장부페. 집들이의 경우 뷔페, 다과, 칵테일, 바비큐 등 스타일에 따라 고를 수 있는 것이 장점. 뷔페는 1만5000원부터 7만원까지 선택의 폭이 넓다.
문의 080-511-2002 www.nyy.co.kr
맘마타임
만드는 정성과 전문 요리사의 레서피가 어우러진 음식으로 사랑받는 맘마타임. 한식, 양식, 일식, 중식을 기본으로 한 전채요리에서 후식까지 두루 맞출 수 있다. 그릇도 빌려주어 감각적인 테이블 세팅까지 돕는 것이 특징.
문의 0502-777-1313 www.mammatime.co.kr
Idea 4 파티 케이터링 전문가의 손길을 느끼다
요리가 부담스럽고 시간에 쫓긴다면 전문가와 함께 준비할 것을 추천한다. 최근에는 집들이가 큰상을 펴고 신부가 계속 음식을 나르는 것이 아니라, 5~6가지의 주 요리와 샐러드, 디저트 등을 각각 담아두면 손님이 각자 원하는 음식을 가져다 먹는 스타일이 유행하고 있다. 이처럼 집들이가 파티 스타일로 자리 잡기 시작하면서, 파티 케이터링 전문 업체의 손길을 빌려 준비하는 사례가 많아졌다. 단순히 음식 배달을 넘어서서 연령, 인원에 따라 전체적인 집들이 콘셉트와 메뉴, 테이블 장식까지 기획해준다. 최근 점점 다양해지는 신부의 취향에 맞춰 푸드 스타일 리스트가 직접 운영하는 전문 업체도 속속 생겨나고 있다.
파티쿡Partycook4~5인을 위한 집들이부터 소규모 파티 케이터링, 장소 대여 등 다양한 파티 기획을 돕는 파티쿡. 완전히 조리된 것은 물론 반조리 음식도 함께 주문할 수 있어 요리 솜씨가 없더라도 정성 어린 상차림이 가능하다. 각각의 재료와 소스류를 따로 포장해서 배달해주기 때문에, 5분 정도만 투자하면 방금 집에서 만든 것 같은 따끈한 음식이 완성된다. 4~5인 기준 요리당 가격은 2만5000원 선이며, 최소 3일 전에는 메뉴를 예약해야 한다. 뷔페식의 요리, 그릇과 테이블 세팅 등 푸드 스타일리스트가 직접 출장하며, 가격도 비교적 저렴한 편이다.
문의 02-538-3384 www.partycook.co.kr
푸드팩토리Foodfactory
푸드 스타일리스트 진혜란이 운영하는 파티 케이터링 전문 업체. TV, 잡지, 요리책 등의 테이블 장식, 푸드 스타일링은 물론 요리 마니아를 위한 쿠킹 클래스, 소규모 파티 케이터링 서비스까지 활발하게 활동하고 있다. 기본적으로 신부와의 1:1 상담을 통해 신혼 커플의 취향과 초대 손님의 분위기에 맞춰 집들이 파티를 기획하고 메뉴를 준비한다. 로맨틱한 플라워 테이블 장식은 푸드팩토리만의 장점. 인원과 메뉴에 따라 가격이 달라지니 미리 상담을 통해 예약하자. 문의 02-713-1300 www.foodfactory.co.kr
민스 키친Min’s Kitchen
멋스럽고 영양가 높은 집들이 음식을 차려내고 싶어도 어디서 좋은 재료를 사야 하는지, 영양소 파괴를 최소로 하려면 어떻게 조리해야 하는지 등 모든 것을 알기는 어렵다. 이런 고민에 빠진 신부에게는 유기농 재료만 골라 메뉴를 선정하고, 완전 조리 식품을 만들어 배달하는 홈 메이드 푸드 전문점 민스 키친Min’s Kitchen을 추천한다. 제36회 SFAA 서울 컬렉션에 기자들과 VIP를 위한 음식을 협찬해 이미 실력을 검증받은 웰빙 푸드 전문 업체다.
문의 02-749-1114
크림티Creamtea
화사한 오후의 여유 넘치는 티파티가 생각나게 하는 크림티의 케이터링은 감각적인 집들이 상차림을 만들어 준다. 홈 서비스와 파티 케이터링 서비스로 나뉘어져 있는 것이 특징. 20인 기준으로 50만원(부가세 별도)이며, 50인 이상으로 규모가 커질 경우엔 10% 할인 혜택을 받을 수 있다. 최소한 파티 3일 전에는 초대 인원과 파티 분위기를 정해 주문 및 예약하면 되고, 요리 전문가가 따로 방문할 경우는 별도의 비용이 추가된다. 뿐만 아니라 투명 컵, 냅킨, 일회용 포크, 물티슈 등 기본적으로 필요한 물품을 제공하며, 원할 경우 그릇과 테이블도 빌려주니 참고하자.
문의 02-742-2245 www.creamtea.com
